宿遷地處長三角北翼、江蘇北部，坐擁駱馬湖，洪澤湖兩大淡水湖，享有“華東淨土、江蘇氧吧”的美譽，宿遷是西楚霸王項羽的故鄉，有着5000多年的文明史和2700多年的建城史 ，曾是泗水國、鐘吾國、宿國都城，曆史悠久，人文荟萃，素有“華夏文明之脈、江蘇文明之根、淮河文明之源、楚漢文化之魂”之稱。



泗洪大閘蟹

泗洪縣位于洪澤湖西岸，淮河下遊，全縣擁有各類水面166萬畝，其中轄洪澤湖水面111萬畝，占全湖水面的40%左右，湖岸線長165公裡，豐富的水産資源優勢蘊藏着巨大的開發潛力。具有青背、白肚、金爪、黃毛、爪長、體壯的特征，即背甲多呈青灰色，有光澤，蟹黃鮮美，肉質嫩滑，回味甘甜；氣味腥香濃郁。



“霸王别姬”

是江蘇徐州地區的傳統名菜。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，并懷念那位心系國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王别姬這道名菜，流傳至今。湯汁清澄，味鮮醇厚，雞、鼈肉質鮮嫩酥爛，營養豐富，為宴席肴撰中之上品。



洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所産，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的曆史。



車輪餅

是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬闆油、冰糖等，盛産于泗陽縣（原桃源縣）洋河鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖為美食，但糖分、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。



乾隆貢酥

是葉家燒餅的别稱，得名于1757年，乾隆二下江南之時。其實葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時葉家爐内功夫已達頂級， 可以制作出60多個品種的名點小吃，吃“一指餅”、“水磨鏡”等，享譽一時，葉家燒餅傳人曾被選入唐禦膳房。後因戰亂叠起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐内絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。



泗洪大米

是以地域名稱冠名的特有農産品，已經通過國家農産品的地理标志認證。對于泗洪大米的品質鑒定，專家評語是“泗洪大米産自洪澤湖西岸，外觀整齊，色澤透明，蒸煮有清香味，米飯軟硬适中有光澤，咀嚼香甜，口感柔韌，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米歁稱米中精品。”



王集小團餅

是江蘇省宿遷市泗陽縣王集新城的特産。王集小團餅，又稱“月亮餅”，其加工原料是小麥面粉，以其色、香、味俱佳而聞名遐迩。王集小團餅是江蘇省泗陽縣王集鎮的特色食品，現在泗陽縣城，有兩家做“王集小團餅”的，當天烙的小團餅都要排隊等候，稍微去遲一點就買不到了。



黃狗豬頭肉

為宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。黃狗豬頭肉與揚州扒燒整豬頭齊名，都是北方豬頭肉做法的代表。不同的是，揚州的豬頭是整形上桌的，而宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。

當然宿遷還有很多很多深受老百姓喜歡的傳統美食，你吃過哪些宿遷的傳統美食，請留言，好東西大家一起分享。

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