夏天豬油怎麼保存不壞?夏天由于氣溫高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時間可以在将油煉好後,端離火源,視油溫降至80度左右時,加入白糖攪勻即可糖和油的比例可為1:15油加入糖後倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味,今天小編就來聊一聊關于夏天豬油怎麼保存不壞?接下來我們就一起去研究一下吧!
夏天由于氣溫高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時間。可以在将油煉好後,端離火源,視油溫降至80度左右時,加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1:15。油加入糖後倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味。
豬油存放時間不宜過長,特别在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發生氧化,緻使酸敗變質。酸敗變質的豬油會産生“哈喇味”,不宜食用。
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