原料: 五花肉一塊,茄子2個, 菜椒1個
配料:澱粉、鹽、糖、醬油、黃豆醬、八角、大蒜、蔥花
茄子内含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類及礦物質等
做法:1 五花肉切沫、茄子菜椒洗淨擺小塊、大蒜拍碎切沫,備用。
2:大火熱鍋倒入花生油 ,放入切好的五花肉沫,煸炒出油脂
3:放入蔥花 、蒜末、八角爆香 ,加入黃豆醬炒出香味
4:放入菜椒 茄子翻炒一會,加少許清水,醬油,糖,鹽,一會焖
5:開鍋放味精,澱粉勾芡 ,出鍋即可,一盤美味的家常醬焖茄子就出鍋了。
歡迎各位品嘗。
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