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藕去皮洗淨切片,放入開水中焯一下,水開撈出,放入涼水中過涼,撈出瀝幹水分。
豬肉切片備用。
西芹摘洗幹淨,斜刀切片,青椒掰成小塊。
鍋中倒入食用油,放入五香粉。
油八分開,放入肉片煸炒,肉片變色,放入蔥,姜爆香。
放入西芹,青椒煸炒,放入蓮藕煸炒,
放入鹽,味素,出鍋裝盤。
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