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薏仁飯的做法

生活 更新时间:2024-08-09 21:24:54

薏仁飯的做法?材料:薏苡仁100克,蝦仁50克,瘦豬肉50克,豆腐2塊,水發香菇4枚,胡蘿蔔1個,粳米100克,青豆、生姜、鮮湯、植物油、黃酒、白糖、澱粉各适量,我來為大家科普一下關于薏仁飯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

薏仁飯的做法(薏仁飯怎麼做)1

薏仁飯的做法

材料:薏苡仁100克,蝦仁50克,瘦豬肉50克,豆腐2塊,水發香菇4枚,胡蘿蔔1個,粳米100克,青豆、生姜、鮮湯、植物油、黃酒、白糖、澱粉各适量。

将薏苡仁洗淨,用熱水浸一夜後撈起,加水略煮。

用生姜汁、黃酒浸蝦仁,拌少許澱粉,焯熟。

生姜切絲,與瘦肉末拌勻,用油炒熟。香菇、胡蘿蔔切絲,豆腐油炸。

粳米淘淨,與薏苡仁、香菇一同入鍋,加入鮮湯和清水适量,酌加調料,煮飯,飯快熟時加入蝦仁,撒入焯過的青豆,稍焖即成。

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