如何做焦糖杏仁酥餅?先把黃油軟化,然後用打蛋器打發至順滑(體積稍變大),加入糖粉繼續攪拌至順滑,我來為大家科普一下關于如何做焦糖杏仁酥餅?以下内容希望對你有幫助!
先把黃油軟化,然後用打蛋器打發至順滑(體積稍變大),加入糖粉繼續攪拌至順滑。
篩入低級面粉,切拌成絮後揉成面團。
裹上保鮮膜冷藏1小時,取出放在油紙上,擀成18x18厘米的大小。
餅底用叉子紮孔,防止烤時起鼓。烤箱180度預熱5分鐘,放入烤箱150度上下火中層、烤制15分鐘左右(餅皮上色即可)。
淡奶油,蜂蜜,白砂糖,黃油倒入鍋中小火融化。
融化後轉中火熬制起泡關火,倒入杏仁條攪拌均勻。
趁熱澆到餅底上用刮刀鋪平。
180度左右在在烤制15分鐘,烤到表面成焦糖色即可。
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