#大年三十你最喜歡吃哪幾道菜#

春節是中國人喜慶團聚的節日，無論身在哪裡，這一天都要趕回來與家人團聚。我們家是擁有30多口人、四世同堂的大家庭，每年春節，大家都盡最大努力歡聚一堂，共度幸福美好的時刻。大年三十你最喜歡吃哪幾道菜？你們的年夜飯菜單上都有哪些菜？這10道年夜飯菜肴最有代表性，建議大家收藏轉發，準備年夜飯的時候參考。

雞是我們最常食用的家禽之一，雞肉的消耗量也是非常驚人的，無論是年夜飯，還是喜慶婚宴，日常生活中，人們最常吃的就是雞肉了。

從南到北有文昌雞、白斬雞、叫花雞、扒雞、燒雞、榛蘑炖小雞等。我們老家滄州，家家戶戶必吃的是黃焖雞。雞塊蘸上面粉裹上雞蛋液，先下油鍋炸一下，然後再重新炝鍋文火慢炖，尤其是棗木火頭、大鐵鍋，炖出來的黃焖雞湯汁金黃，酸甜适中，雞肉軟爛，吃到嘴裡，那股香味能讓你想三年。

我相信魚是全國年夜飯上桌率最高的菜，魚的吃法多種多樣，清蒸、紅燒、燒烤等，年夜飯上的魚最好是用整條的鯉魚紅燒，這樣既有形，又有良好的寓意，預示着富裕的生活年年有餘，記得一定要剩下點，千萬不要吃精光吆！

蝦也是人們最愛吃的美食之一，年夜飯怎麼可能沒有大蝦呢？提前把大蝦腌制一下，然後再下油鍋炸一下，外酥内鮮，味道美極了！精美的擺盤，寓意未來的日子紅紅火火。

鹵制的豬蹄，放在翠綠色的生菜上，寓意：新年的主題就是生财、發财。豬蹄也有一手抓的意思，也可以理解為一手抓财。

白菜寓意百财，年夜飯吃白菜，不止寓意好，口味也佳。白菜雖然是最普通的食材之一，換一種吃法，也許有驚喜吆！用翠綠色的白菜葉包裹好肉餡，擺放在盤中邊緣，中間放入泡發好的粉絲，上鍋蒸10分鐘，淋上炒制好的蒜蓉辣醬，清甜鮮美，别有一番滋味。

芹菜跟蝦仁一起炒堪稱絕配。芹菜與蝦仁的鮮美碰撞，讓這道菜無論是顔色、味道都是無與倫比的，非常爽口。

定州、曲陽等地，有一道名菜，“韭菜雞蛋炒燒餅”。薄薄的缸爐燒餅，搭配上金黃的雞蛋、翠綠色的韭菜，吃一口燒餅酥脆噴香，吃一口韭菜鮮美無比，這是一道經濟實惠的有地方特色的年夜飯菜品。

定州的年糕是用黍子面 紅薯 紅棗制作而成的，香甜軟糯，非常好吃。吃的時候，上鍋蒸一下，表面撒上白糖，更加好吃。

吃膩了大魚大肉，來點素的，涼拌素什錦。腐竹寓意永遠幸福，吃了腐竹，全家人都永遠幸福。

沒有四喜丸子的年夜飯是不完美的，團圓的日子當然要吃四喜丸子了。四喜丸子寓意一家人團團圓圓。吃完四喜丸子，年夜飯才算完美，福、祿、壽、禧，一切吉祥如意的祝福與期盼都會在新的一年裡圓滿。

年夜飯不要多浮華鋪張，簡簡單單，有良好的寓意，重在一家人團聚一起，共享天倫之樂！

你們年夜飯都有哪些菜？有什麼風俗講究，有什麼寓意？歡迎在評論區留言讨論。祝願大家春節快樂！

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#你家鄉的年夜飯都吃什麼#

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