生蚝煎蛋是一道經常會做的菜，靠海，生蚝非常豐富，而且這道菜工序不複雜和蛋的搭配口味道又比較鮮美可口。所以今天就簡單分享給大家。
準備食材一：生蚝，市場上有幫你開過的。不宜太大如圖中等即可。
食材二：肉末，可以直接買加工好的。
生蚝 ：250g， 肉末：100g， 蛋：三個， 蒜苗：切段。
一、蛋稍微加點鹽打均勻。
二、開始烹饪鍋底熱油，加入蒜苗暴香。
三、一直炒到微微有點金黃，下肉末，把肉末翻炒均勻。
四、翻炒均勻後加入生蚝。
五、撒上食鹽還有一點點雞精調味，翻炒幾下很快就會出水了。
六、接着倒入雞蛋 讓它微微定型。
七、因為不是煎蛋餅，所以可以分成幾個小塊來煎， 煎制起來，也比較方便簡單。
八、煎制差不多可以往鍋邊薄薄下一圈油，作用防止粘鍋，還有可以把底層雞蛋煎更香脆。
九、出鍋撒上胡椒粉， 風味更加， 記得是白胡椒粉。
十、來一張成品圖。
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