髒髒包的做法面包?用料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,糖粉30克,可可粉12克,水110克,雞蛋50克,幹酵母5克5克,奶粉8克,鹽5克,黃油25克,黃油(裹入用)130克,巧克力50克,淡奶油50克 ,下面我們就來聊聊關于髒髒包的做法面包?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,糖粉30克,可可粉12克,水110克,雞蛋50克,幹酵母5克5克,奶粉8克,鹽5克,黃油25克,黃油(裹入用)130克,巧克力50克,淡奶油50克。
面粉,白糖,雞蛋,奶粉,可可粉,酵母,一起加溫水攪拌,和面成團。
成團後加入黃油揉搓,成團。
蓋上濕布發酵1小時以上,大冬天我是放烤箱發酵的。
發酵至兩倍大,取出,揉搓排氣。
擀成方形。
黃油鋪在中央。
包住。
擀薄。
不停的擀薄,折疊,擀薄。
最後擀薄,切成長條。
尾端放點巧克力。
放置,再次發酵。
入烤箱120度20分鐘左右(時間溫度以個人烤箱而定)。
巧克力加奶油隔水劃開。
刷在烤好的面包上。
再篩上可可粉就可以了。
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