人參雞湯
是在童子雞腹中放入高麗參(新鮮人參)、
黃芪、松子、闆栗、紅棗、大蒜、糯米等
配料精心炖制而成,
具有很好的補氣、養顔、安神、抗癌的功效,
四季都可食用,尤其适合夏天食用。
在韓國,酷暑之日,尤其在初伏、中伏、末伏時節
都要吃上一碗參雞湯來滋補身體,
同時具有很好的解暑功效。
主料:
童子雞1隻,糯米一杯,黃芪片約8片,
新鮮人參(高麗參)1根,
配料:
大蔥段适量,大棗9個,松子20顆,闆栗8顆,
大蒜瓣6個 鹽1茶匙 白胡椒粉1茶匙
牙簽諾幹 細繩子一條
做法:
1:
雞洗淨,去爪,去頭,去屁股,腹部開一刀,
裝進糯米和部分蒜,松子,去皮闆栗,大棗
2:
将雞兩腿用繩子綁住,用牙簽封住雞肚子,鍋裝水,
沒過雞即可,放入剩餘的人參,大蔥,黃芪和漆樹枝。
3:
大火燒開,撇去浮沫,小火炖40分鐘,
放入鹽,白胡椒粉等調味料,再炖20分鐘。
4:
移入石鍋,放剩餘蔥段,加熱片刻即可上桌;
不喜歡浮油的,可以在入石鍋之前,把浮油去掉。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!