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咖啡冰激淩的做法

生活更新时间:2025-02-05 04:59:28

咖啡冰激淩的做法?主料：動物性鮮奶油60克、香草莢1/4根、煉奶20克、咖啡冰激淩100克、牛奶香草冰激淩3大勺，接下來我們就來聊聊關于咖啡冰激淩的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

咖啡冰激淩的做法

主料：動物性鮮奶油60克、香草莢1/4根、煉奶20克、咖啡冰激淩100克、牛奶香草冰激淩3大勺。

輔料：奶油蜂蜜焦糖醬适量、焦糖杏仁少許。

做法：

（1）用料：動物性鮮奶油60克，煉奶20克，香草莢1/4根，牛奶香草冰激淩3大勺，咖啡冰激淩100克，奶油蜂蜜焦糖醬适量，焦糖杏仁少許。

（2）先做準備工作，将兩個裱花袋剪去尖角，套進另一個剪掉尖角的裱花袋中，并讓兩個袋口都探出頭來。用夾子夾好剪口，放在一邊，備用。将鮮奶油攪打至能保持花紋的狀态，刮入香草籽，攪打均勻。加入煉奶，攪打均勻。

（3）倒入那個口感有些偏硬的牛奶香草冰激淩，用勺切成小塊，再用打蛋器攪打至無顆粒。倒入其中一個裱花袋中。放入冰箱冷凍，備用。

（4）将咖啡冰激淩挖出來，用打蛋器攪打成稀泥狀。從冰箱中取出連體裱花袋，把咖啡冰激淩裝入另一個裱花袋中，放入冰箱冷凍至半凝固狀态。在杯中擠出螺旋形。看起來挺醜，用焦糖醬在表面擠上幾圈花紋，撒上焦糖杏仁。

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