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粉蒸肥腸的做法川菜

美食更新时间:2024-07-29 17:19:28

粉蒸肥腸的做法川菜?食材：肥腸400克，土豆250克，粉蒸肉調料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克，我來為大家科普一下關于粉蒸肥腸的做法川菜?以下内容希望對你有幫助!

粉蒸肥腸的做法川菜

食材：肥腸400克，土豆250克，粉蒸肉調料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。

把豬大腸放入清水中簡單清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反複搓洗，沖洗幹淨，再将肥腸翻面，用同樣的方法洗淨。

取一小鍋，裝入清水，肥腸冷水下鍋，放入洗淨切好的生姜和大蔥，加入适量料酒煮30分鐘，撈出。

将肥腸放涼，切成短節。

土豆起皮洗淨，切成小塊。

将切好的肥腸放入碗裡。将粉蒸料包裡的調料放入。

再加入80克色拉油，10克老抽和100克清水。

翻拌均勻。

再将調料包裡的米粉倒入碗裡，翻版均勻。

再将切好的土豆放在肥腸面上。

蓋上一層保鮮膜，将蒸碗放入預熱好的蒸烤箱中，選擇純蒸功能，105度蒸45分鐘左右。喜歡軟一點的可以多蒸20分鐘。

将大蔥，小米辣洗淨切好，肥腸蒸好出鍋，用一個大碗蓋上，再将蒸碗翻一面，濃濃的香氣撲鼻而來！撒上蔥花和小米辣，就可以開動了，趕緊趁熱吃起來。

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