腌制青白菜方法?把白菜根切除,白菜用清水清洗幹淨,我來為大家科普一下關于腌制青白菜方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把白菜根切除,白菜用清水清洗幹淨。
把缸倒入适量水,水裡放入适量的鹽,讓鹽溶化在水中。
把洗淨的白菜放進缸裡,白菜高度要高于缸口,然後把大石頭壓在白菜上。
這樣經過10-15天,白菜腌制成為金黃色就可以食用了。
另外腌制的季節選擇在深秋或冬天,夏天不宜腌制。
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