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鲈魚怎麼處理做湯

生活更新时间:2025-02-04 11:58:45

鲈魚刺少肉多，魚肉鮮嫩，食之鮮美，大家都比較喜歡吃！而且它的營養價值也比較高！

鲈魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、産後少乳等症。

準媽媽和産後婦女吃鲈魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導緻肥胖。另外，鲈魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能并參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）1

今天用鲈魚和西紅柿給家人做一道番茄魚片，湯鮮味美，好吃又有營養！我家小朋友連湯汁都不放過！

下面分享下我的制作方法：

1，洗淨的鲈魚，把它片成薄片。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）2

2，往魚骨中加适量的鹽，生抽，料酒，13香抓拌均勻，腌制30分鐘。

往魚肉片中加适量的鹽，生抽，料酒，13香，澱粉，再打入一個蛋清，充分地抓拌均勻，腌制30分鐘。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）3

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）4

3，今天我用自己做的凍豆腐搭配在裡面。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）5

4，洗淨的西紅柿切片，準備點蔥，姜，蒜，香菜和一片檸檬。沒有檸檬也可以不加。

（檸檬加在裡面，不光能去腥，還能增加維生素。）

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）6

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）7

5，鍋裡加适量的油，放入蔥白，姜，蒜，炒香。下入魚骨，煎炒一會兒。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）8

6，倒入西紅柿翻炒。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）9

7，炒至西紅柿變軟，加适量的清水，下入凍豆腐，加适量的鹽、生抽、白糖、番茄醬，香醋，再下入一片檸檬，大火煮開。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）10

8，水開後，稍微煮上1分鐘。再下入魚片，撥散，稍微的燙煮1分鐘，魚片剛剛熟就可以。

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）11

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）12

鲈魚怎麼處理做湯（鲈魚這樣做湯鮮肉嫩）13

放入香菜做點綴，不喜歡也可以不加！湯鮮味美，特别的好吃！喜歡的朋友快來做給家人吃吧！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒；耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一家人共度三餐四季！

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