如何做菠蘿焖雞翅?材料:雞中翅(6隻)、甜心菠蘿(1隻)調料白糖(1/3湯匙)、醬油(3湯匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、油(3湯匙) ,現在小編就來說說關于如何做菠蘿焖雞翅?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:雞中翅(6隻)、甜心菠蘿(1隻)調料白糖(1/3湯匙)、醬油(3湯匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、油(3湯匙)。
腌雞翅。雞翅解凍後洗淨,在雞翅中間切一道口子,加1/2湯匙油和1/3湯匙鹽拌勻後,腌制10分鐘。
做菠蘿盅。洗淨菠蘿剖成兩半,取一半菠蘿,在果肉上切十字刀,用湯匙挖出果肉,菠蘿殼做為盛器,将挖出的果肉浸在鹽水中。
切菠蘿片。取另一半菠蘿,切去菠蘿的外皮,采用螺旋切法去掉菠蘿眼。将菠蘿切成兩半,去掉中間的硬芯後,切成薄片,放入鹽水中浸泡。
加2湯匙油進鍋,燒熱後倒入雞翅稍微煎一下,煎至雞翅外皮呈微黃色,加入2湯匙醬油、1/3湯匙白糖、1/5湯匙白胡椒粉和1/2碗水,蓋上鍋蓋小火焖15分鐘。
揭開鍋蓋後,倒入菠蘿塊與雞翅一起翻炒,加1湯匙醬油調味後,再轉大火翻炒2分鐘,即可起鍋。
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