柯大夫,你好!
我兒子今年剛上小學,想着說現在正是長身體的時候,早餐得多補充點營養。
所以想問問柯大夫,早餐給孩子喝牛奶好還是酸奶好?哪個更有營養?
家醫柯大夫
同樣重量的牛奶與酸奶相比,它們所含的營養成分,區别并不是很大。
要說有啥不同,那主要體現在——
牛奶中蛋白質、脂肪、維生素E、硒和錳等營養素的含量要比酸奶多一些;
而酸奶中的碳水化合物、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅和銅的含量要稍微多一些。
牛奶、酸奶,各具獨特風味,營養價值各有所長。所以,建議大家将各類奶制品搭配着吃,豐富飲食多樣性。
不過,有一些人卻無福享受牛奶,一喝就拉肚子、脹氣,腸胃各種不舒服,這就是乳糖不耐受症。
乳糖不耐受,是由于人體内乳糖酶分泌少、無法分解牛奶中的乳糖而引起的。
對于乳糖不耐受的人來說,酸奶是一個更好的選擇。酸奶是牛奶經發酵後得來的,其中部分乳糖已分解成乳酸,食用後不易引起不适。
以上圖片來源于:壹圖網。
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