随着生活水平的不斷提高,人們已經不再滿足于吃飽穿暖這些基本的需求。如何吃得健康成為大家關注的重點。諸如純天然、綠色、無公害、有機等詞彙逐漸進入了大家的視野。那麼這些詞彙分貝代表什麼含義,誰的等級更高呢?下面我們抛開那些複雜的定義,簡單告訴大家。
所謂無公害食品,指的是無污染、無毒害、安全優質的食品。簡單來說無公害食品在生産過程中是允許使用化肥、農藥等物質的,隻是禁止使用一些高毒性、高殘留的農藥。當然,在提供給大家之前,無公害食品經過了嚴格的檢測,保證各種農藥殘留量在無公害标準允許的範圍内。簡單來說,無公害食品是安全優質的,但并不是最優的選擇。
無公害食品的标識
綠色食品是指産自優良生态環境、按照綠色食品标準生産、實行全程質量控制并獲得綠色食品标志使用權的安全、優質的食用農産品及相關産品。簡單來說,綠色食品的要求比無公害食品要更嚴格。通常又被分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中AA級的質量更高。他們擁有不同的标識。
A級綠色食品可以使用一些限定種類和數量的化肥,但是不能使用農藥、獸藥;必須采用物理或者生物的方法防治病蟲害。而AA級綠色食品則不能使用化肥、農藥、獸藥等物質。必須使用農家肥并采用生物、物理方法防控蟲害。對生長環境的地表水和土壤也有一定的要求。所以,綠色食品已經足以滿足大家在食品安全方面的需求了,但還不算是最優的選擇。
左邊是A級,右邊是AA綠色食品的标識,他們的着色和底色相反
有機食品是對無污染天然食品的一種叫法。有機食品必須是在生态環境良好的體系下生産。在生産過程中不得使用農藥、化肥、防腐劑等人工合成的物質,也不能使用基因工程及其産品。可以說有機食品是目前等級最高的食品,是安全優質的食品。
有機食品的标識
與以上的概念不同,“純天然”是一個相對的概念,而并不是一個質量等級的稱号。純天然是指在生産、加工環節,較少或者沒有人工添加其他物質的産品。其本身并沒有任何質量上的指示作用,也沒有相應的官方認證标識。
食品安全等級金字塔
綜上所述,在食品質量等級方面排序為有機>綠色>無公害,而純天然則是一種非正式的說法。
最後無論是無公害、綠色還是有機,它們都需要權威機構對其檢測并出具認證報告。沒有取得認證就使用這些詞彙和标識是違法的。
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