雞腿焖菇栗子煲的做法?主料:雞腿2個、香菇4個、闆栗12個、八角2個、花椒12個、蔥3棵,我來為大家科普一下關于雞腿焖菇栗子煲的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞腿2個、香菇4個、闆栗12個、八角2個、花椒12個、蔥3棵。
闆栗去外殼。放進沸水中汆一下。剝去裡面的薄膜。
雞腿去骨切小塊。
香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出p切小塊。
雞塊瀝幹水分放進大碗内,加一勺料酒,加一勺生抽,加少量的鹽,加入姜絲和蔥白一起拌勻腌制一會。
鍋内加入适量的油,油熱加入少量的白砂糖。
開小火使糖融化變黃即可關火。
倒入腌制好的雞塊翻炒至斷生,放入八角,花椒粒一起翻炒。
先加入闆栗燒至一會,再加入香菇,加入适量的開水,兩勺左右的老抽,再加适量的糖,鹽,用量按個人口味增減,待水燒開,改小火進行焖煮至熟透。
移入砂鍋内再燒至一會,最後撒上蔥段即可。
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