人的身體和自然萬物生長有相同的規律，到了秋天，身體開始要步入一個休眠期，外界草木進入枯萎之季，我們的身體做出了些反映，尤其是女人，膚色會随着秋天的到來變得膚色沉暗發黃。
本草綱目中有對柚子的評價：“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在日本和韓國，人們曆來喜歡飲用用柚子做成的果茶。
柚子含有豐富的天然枸橼酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營養，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍，制作過程中加入的蜂蜜，更添加了柚子茶的營養和口感，成為受到人們喜歡的日常飲料。
步驟：将柚子用鹽先搓一圈除臘，再清洗；
把柚子皮剝下來，去除白瓤，用刀刮到越薄越好；
将刮去白瓤的柚子皮切絲，用鹽水浸泡十五分鐘左右撈起清洗瀝幹水；
柚子肉剝好，撕碎，最好去除筋膜
起鍋将冰糖和柚子皮倒入，加水，大火至柚子皮變透明狀；
倒入柚子肉，大火燒開後轉小火，要不時翻動，以免糊鍋；
大約一小時後至粘稠狀态後起鍋，待溫熱時倒入蜂蜜擋攪拌均勻放入玻璃器皿中冰箱冷藏；
飲用時取一勺沖開水即成美味的柚子茶了。
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