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鹵豬舌的做法

生活更新时间:2024-11-26 04:36:18

鹵豬舌的做法?用料：豬舌1個調料：食鹽适量、醬油适量、雞精少許、姜适量、八角适量、花椒适量、白糖少許、丁香少許、黃油少許，現在小編就來說說關于鹵豬舌的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹵豬舌的做法

用料：豬舌1個。

調料：食鹽适量、醬油适量、雞精少許、姜适量、八角适量、花椒适量、白糖少許、丁香少許、黃油少許。

将豬舌洗淨，背後切開約三分一，投入開水鍋煮10分鐘左右。

取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去再次用清水沖洗幹淨。

沙鍋中放入清水、醬油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、雞精、黃酒燒開。

将豬舌頭、姜片放入鍋中，大火煮開，小火炖2個小時。

鹵至豬舌軟嫩入味，取出晾涼，切片可裝盤澆上鹵汁潵上蔥花即可食用。

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