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怎麼做青菜瘦肉粥

生活更新时间:2024-11-20 22:22:23

怎麼做青菜瘦肉粥?主料：大米1杯、土豬瘦肉150克、小蔥2根、菜心1把，我來為大家科普一下關于怎麼做青菜瘦肉粥?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做青菜瘦肉粥

主料：大米1杯、土豬瘦肉150克、小蔥2根、菜心1把。

輔料：鹽5克、食用油少許、魚露1湯匙、玉米澱粉1湯匙、亞麻籽油少許、胡椒粉少許、開水适量。

備好食材，瘦肉洗淨切薄片，盛入碗中，切點蔥頭碎，調入2克鹽、1湯匙魚露、少許食用油、澱粉攪拌均勻、腌制入味。

大米淘洗幹淨，放入脫糖電飯鍋内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上鍋蓋，接通電源，選擇蒸飯功能鍵即可。

米飯煲好後，糖分高的米湯會滲到電飯鍋底部的隔層下，将米飯打散，舀起一碗來準備煮粥，這一步雖然麻煩一丢丢，但是為了家人的健康，這點工作量不算什麼，家人可以自主選擇，吃米飯、喝粥均可。

将菜心泡洗淨，撈起瀝幹，葉梗分别切碎，小蔥洗淨切碎。

另起一鍋，鍋中倒入适量開水，調大火繼續煮沸。

将米飯倒入鍋中，煮至米飯發脹後變得綿軟，米湯呈乳白色，将腌制過的瘦肉倒入鍋中，繼續大火煮5分鐘左右

先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜葉子，攪拌均勻後煮20秒鐘。

最後調入鹽、胡椒粉、淋點亞麻籽油，攪拌均勻，舀起即可食用。

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