香蔥培根面包的做法?工具/原料:250克高筋粉、50克低筋粉、适量香蔥碎、8片培根、22克黃油、150克水、15克奶粉、70克馬蘇裡拉奶酪絲、适量沙拉醬、30克糖、1/4小匙鹽、3克酵母、30克全蛋.,現在小編就來說說關于香蔥培根面包的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
工具/原料:250克高筋粉、50克低筋粉、适量香蔥碎、8片培根、22克黃油、150克水、15克奶粉、70克馬蘇裡拉奶酪絲、适量沙拉醬、30克糖、1/4小匙鹽、3克酵母、30克全蛋.
将除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團,再将黃油加入,慢慢揉進去至面團能拉出薄膜(手工揉面盡量揉到面團比較光滑就可以了)。
揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵(用手指蘸幹面粉,插進面團,若小坑很快回縮則發酵未完成,反之 則發酵完成)。
發酵好的面團取出,分成8分,滾圓,蒙保鮮膜松弛10分鐘。
松弛好的面團分别擀成橢圓形,刷全蛋液,放一片培根。
撒上香蔥碎,再撒上馬蘇裡拉奶酪絲,擠上沙拉醬放溫暖濕潤處發酵至兩倍大,烤箱預熱170度,烤制15分鐘左右即可。
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