文丨CBNData消費站，作者丨章曉莎，編輯丨鐘睿

走在上海的街頭，你的眼睛絕對避不開一家名叫“文峰”的美容美發店——深紅色背景配上創始人45度角拍攝的大頭照，讓人不禁懷疑這家店跟老幹媽是有什麼神秘聯系嗎？“健康、美麗、長壽”的slogan，又給這招搖的巨幅招牌平添一分peace。

而通常過條馬路，你的目光又将被“永琪美容美發”吸引——都2020年了，能在摩登的上海始終保持90年代的樸素畫風也屬實不易。

文峰和永琪，堪稱滬上美發“雙霸”。根據CBNData消費站的統計，文峰和永琪在上海共計擁有272家門店。

這兩家畫風清奇的理發店，究竟是怎樣神奇的存在？

滬上美發“雙霸”奇聞錄：文峰老闆放牛娃出身，永琪老闆從文峰“出走”？

既然是“雙霸”，文峰和永琪的競争有多激烈？

CBNData消費站将兩大品牌位于上海的門店位置在地圖上一一做了标記，結果發現文峰和永琪在選址上可以說是“難舍難分”。在有文峰的地方，往往轉個身或繞過一個街角，就能發現永琪的身影。難怪有網友發帖提問：“文峰和永琪為什麼總是開在一起？”

曾有網友發帖提問：為什麼文峰和永琪總是開在一起？|來源：百度知道

關于文峰和永琪的關系，坊間曾有傳聞說永琪的老闆王勇原來是文峰老闆陳浩手下的副總，後來跟陳浩鬧翻，于是自己創立了永琪。不過，這兩個或許“同宗同源”的美發品牌，“畫風”還真不太一樣，文章開頭那兩塊風格迥異的門店招牌，隻是個引子。

打開文峰國際的官網，映入眼簾的是創始人陳浩的巨幅banner。導航欄裡，“文峰創始人”的介紹甚至排在“文峰集團”之前。從“曠野的放牛娃”到“苦難的童年”，介紹文用整整9節的篇幅講述了創始人陳浩的成長足迹和心路曆程。古有明朝開國皇帝朱元璋，近有著名畫家齊白石。出色的人物，總是少不了一段“放牛娃”的過往。

來源：文峰國際官網

在文峰職業技能培訓學校宣傳頁，對“創始人優勢”一項的介紹，也比課程優勢、師資優勢排在更靠前的位置。陳浩董事長對學生的培養也是親力親為——“讓美發經理排隊逐個在他頭上洗，因為人數太多，洗頭時間太長，陳浩董事長經常被搓得頭破血流。”

文峰的官網，妥妥就是對創始人陳浩的大型“歌功頌德”現場。走進文峰的世界，還真的有股子魔幻現實的意味。

相比之下，永琪的畫風就顯得樸素而接地氣。永琪的官網正經聊着“理發的起源”“中國美容發展簡史”等行業故事。而在永琪美容美發學校的介紹中，吸引學生報名的話術也相當樸實，連“早餐3塊，晚餐7塊”的餐标都仔仔細細做了标識。

圖片來源：上海永琪學校官網文章《您好！我是永琪！》

有意思的是，為了給學員更多真人實操的機會，永琪美容美發學校對外開放，每天都有很多附近的居民過來免費做美容美發項目。曾去過永琪學校的網友表示“人超級多，比理發店生意還好”。

圖片來源：百度貼吧

紮根上海、布局全國，文峰、永琪憑什麼？

盡管文峰、永琪一個浮誇，一個低調，但風格上的差異并不妨礙這兩大品牌雙雙雄踞上海，走向全國。根據CBNData消費站的統計，在21個省級行政區中，文峰和永琪的門店數總計超過1000家。

美發是一個光靠“洗剪吹”無法實現盈利的行業。按照公衆号“緻尚聯盟”的計算，根據行業慣例，理發店45%—50%的營業額都用于給員工發工資。店内産品成本15%、水電費8%，很多理發店還包吃包住，生活費支出可占10%—13%，剩下不到20%的收入還需要支付房租。商務部發布的《中國美容美發行業發展報告（2017）》也顯示，由于經營成本的不斷增加，2016年全國美容美發行業負債合計371.7億元，同比增長4.1%。

巨大盈利壓力下，你家附近的理發店可能換了一輪又一輪。但根據加盟費查詢網的數據，一家位于直轄市/省會城市、面積100㎡的永琪美容美發加盟店，預估月淨利5.85萬元，年淨利有70.2萬元。文峰據說也是店店盈利的水平。

畫風清奇的文峰和永琪，究竟是怎麼在寸土寸金的魔都紮根，甚至在全國“枝繁葉茂”的呢？CBNData消費站通過梳理發現，滬上美發“雙霸”20多年屹立不倒的關鍵，或許在于他們的經營模式。

（一）想出100種賺錢的法子：洗剪吹、染燙焗、馬殺雞、整牙隆胸樣樣行

為了拓寬收入，目前市面上大多數理發店都将業務範圍從最基礎的美發造型，拓展到美甲、美容、美體甚至養生保健等多項增值服務，有的還會售賣洗發水、化妝品等實物産品。

成立于1996年的文峰，98年起就開始涉足美容保健業務，研發中草藥化妝保健品。在文峰官網，明碼标價地羅列了各種檔次的洗剪吹染燙發、頭皮護理、清痘亮膚、脫毛刮痧、經絡養生等共計12大項、100多個小項的服務。在售的居家洗護、面部護理、内服美容等産品，則多達50餘種。

在文峰總部“長壽園”，還有一個面積達600㎡的文峰醫療美容中心，直接可以給你做整個牙、隆個胸。

文峰醫療美容中心配置|圖片來源：文峰國際官網

而根據永琪官網的介紹，其業務範圍也涵蓋美容美發、形象設計、美體塑身、養生保健等多個領域。

（二）辦卡吧！

理發店的業務是越來越多了，價格還都不便宜。洗剪吹麼？文峰經理級别的Tony老師，走完全套要288元。做柔順嗎？貴族級的精潤持塑燙，單次1580元。頭秃麼？一個療程的“文峰烏發養顔套裝生發型”，價格最高可達8萬塊！

圖片來源：文峰國際官網

如何讓一個單純抱着“洗剪吹”想法進門的顧客，離開時頂着價值1999的離子燙，提着128塊一瓶的彈力素，甚至做了個全套“馬殺雞”？

辦卡吧！

銷售預付卡，是理發店獲取現金流、貼補門店營收的慣用方式。而文峰、永琪則通過嚴格的軍事化管理、殘酷的内部競争機制，組建出一支抗打耐磨的“銷售鐵軍”，讓“辦卡”成為每一位進門的顧客無法回避的項目。

在文峰、永琪，每個員工都是背負銷售任務的，完成了有獎勵，完不成會倒扣錢。在澎湃新聞2016年的一篇報道中，一位化名安安的前永琪員工透露，員工的銷售任務會随着職級的提升而提升：初級美容師的銷售任務是1.8萬元/月，後來加到2萬元/月。等做到美容導師，銷售任務則加到3.5萬元。2015年底，安安所在門店銷售指标沒有完成，全體員工被店長留下訓話，挨個問“為什麼沒有完成”？一直被留到将近淩晨2點。

在文峰官網的“集團動态”裡，到處是跟沖業績相關的滿滿“雞血”。團隊内還流傳着一套“浩哥兵法”。文峰國慶團隊的微信公衆号中就曾對“分組PK”這一兵法進行過詳細介紹，簡單來說就是門店小組長每天上交100元PK金，完成業務指标就拿200塊，達不到就拿不回來這錢。

圖片來源：文峰國際官網

而員工的工資也跟銷售成績直接挂鈎。2010年，文峰發型師阿文在接受《每日經濟新聞》采訪時透露，發型師收入主要來源于分成和會員卡及産品的銷售。分成一般是發型師個人提成顧客消費額的27%，而會員卡提成是每100元提8元。阿文表示，來他們店的90%都是辦卡的。而安安所在的永琪門店，員工每成功推銷一張卡或讓會員續卡，都按照入卡金額的9%計算提成。如果給顧客做臉、做身體，員工能按12%-15%計算提成。

從技術，到服務，再到銷售，幹美發這行還真是樣樣都得會。

在通過以上模式保證單店能實現盈利後，文峰和永琪通過直營和加盟相結合的模式，在全國範圍内進行複制擴張，逐漸養成如今這兩大美發“帝國”。

（三）前店後校、前店後廠，“後勤保障”少不了

如果說業務多元化、培養“銷售鐵軍”是目前大多數美發連鎖都會“修煉”的功力，那文峰和永琪更具特色的則是“前店後校”、“前店後廠”的模式。

在推銷産品方面，不同于大多數理發店普遍采取的代理模式（即從品牌方低價拿貨，通過代售抽取傭金），文峰選擇自己搞生産。2001年，文峰成立了上海文峰生物制藥廠，專門從事美容美發産品、化妝品、保健品的研究、開發、生産和銷售，産品直接送往文峰全國連鎖門店進行售賣。

永琪在這一塊的布局目前尚不明朗，但其公司介紹裡也有提及“産品開發”業務。根據天眼查信息，永琪投資的杭州永琪瑞業企業管理有限公司，其經營範圍就包含“美容美發産品的技術開發”一項。

“前店後廠”的模式，保證了門店日常産品的供應，且“沒有中間商賺差價”，能把利潤完完全全握在自己手裡。

其次是“前店後校”模式。文峰和永琪分别在上海普陀區、奉賢區開辦了美容美發職業學校。CBNData消費站通過官網聯系上了兩家學校的老師，了解到兩家學校都接收零基礎學生，并承諾包學會、包就業，就業包食宿。據文峰學校老師透露，目前文峰學校的在校學生共有1000多名。“前店後校”模式，為兩大品牌在全國的1000多家門店提供了穩定的勞動力保障，對全國範圍内的業務鋪開起到輔助作用。

在“前店後校”、“前店後廠”模式下，文峰和永琪形成了一個從勞動力輸送、産品研發生産，到面向消費者提供服務的穩定閉環。

被罵慘的文峰、永琪背後，美發行業有苦衷

既然規模相當，服務、模式也差不多，文峰和永琪哪家更值得體驗呢？然而，親身體驗過的朋友并不會回答這個問題，反而會給出“該避開哪家”的忠告。在百度、大衆點評甚至知乎鍵入這兩家的店名，你會被平均2顆星的超低評分，以及“垃圾”“黑店”“深坑”等惡評驚到。

在知乎，文峰和永琪都被吐槽得很慘

永琪上海某門店消費者評價|圖片來源：大衆點評

文峰和永琪也是被市場監管局、消費者協會頻頻盯上的“老客”。就在今年6月3日，文峰就因為虛假廣告宣傳登上了上海市市場監管局的“黑榜”。在上海市與預付卡相關的消費者投訴中，永琪、文峰也屢屢出現。

但事實上，不光文峰、永琪，理發店被投訴的情況時有出現。上海市商委2016年的統計數據顯示，在其收到的涉及單用途預付卡相關投訴的294家企業中，美容美發企業有119家，占比高達40.48%，比餐飲業高出近12%。

“去理發店洗個頭的工夫，店員能給你推銷800遍他家的洗發水！進門就讓你辦卡辦卡！”推銷、辦卡是理發店飽受消費者诟病的問題。而除此之外，美發行業還一直背負“暴利”罵名——“燙頭發的藥水成本才幾十，理發店卻要收好幾百！”對此，有從業者曾站出來表示“委屈”：美發行業一直以所使用的産品來衡量服務價格的高低，卻從不将發型師的水平納入計量範疇。自己學習了多年的技術，在此時竟顯得一文不值！

有美發從業者曾呼籲要将産品價格和人工技術服務費分開報價，畢竟，美發這行歸根到底是一門以技術成本為核心的手藝活兒。但如何衡量“人工技術服務費”？這又是個難點。Tony老師活兒行不行，到底是個仁者見仁、智者見智的問題。

随着消費升級的發展，人們在享受型消費上更加慷慨了。智研咨詢發布的《2018-2024年中國美容美發行業深度調研及發展趨勢研究報告》顯示，居民的美容美發洗浴支出增長了12.2%。而根據前瞻産業研究院發布的《2018年美容美發行業發展現狀與市場趨勢分析》，全國美容美發行業營業額呈現連年增長趨勢，2017年營業額增速達3.59%。

左：智研咨詢《2018-2024年中國美容美發行業深度調研及發展趨勢研究報告》右：前瞻産業研究院《2018年美容美發行業發展現狀與市場趨勢分析》

在市場不斷向好的背景下，整個美發行業卻無法洗脫長久以來積累的污名，而這，與目前理發店普遍的經營模式互為因果——受困于盈利壓力的理發店們，紛紛陷入“理發=辦卡”的“畸形”狀态。

在某個陽光明媚的午後，你照照鏡子覺得劉海有點長，于是随意走進小區樓下的理發店，在跟Tony老師輕松唠嗑的間歇，劉海也剪好了。這樣的情景，啥時候能實現呢？

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