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自制楊梅糖水

生活更新时间:2025-01-23 07:14:13

楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，紅果累累，十分可愛。除此之外，我們最常吃到的當屬冰糖楊梅這種小吃了，酸酸甜甜的楊梅十分好吃，又不膩口。而且，糖水楊梅也是很不錯的飲品哦！你知道如何制作嗎？

自制楊梅糖水（制作糖水楊梅的三種方法）1

制作方法一

食材：楊梅、冰糖、玫瑰茄、水、食鹽

1、楊梅用淡鹽水泡10分鐘

2、楊梅加水放入鍋中，注意不要用鐵鍋，鋁鍋

3、加入冰糖和玫瑰茄，煮20分鐘即可，晾涼放入冰箱

自制楊梅糖水（制作糖水楊梅的三種方法）2

制作方法二

食材：楊梅、冰糖、水、食鹽

做法：

1、楊梅用鹽水泡十幾分鐘後撈出，去蒂

2、楊梅放入鍋中，加水略蓋過楊梅，加入冰糖，煮開後轉小火再煮十分鐘後關火

小貼士：楊梅一定要用鹽水浸泡。楊梅裡面的蟲用鹽水一泡自己就出來了，鹽水太淡了，裡面的蟲子跑不出，太鹹了蟲子會死在楊梅裡。

自制楊梅糖水（制作糖水楊梅的三種方法）3

制作方法三

食材：楊梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食鹽3克

做法：

1、新鮮楊梅放入淡鹽水浸泡5-10分鐘洗淨

2、幹淨的瓶子用開水泡過瀝幹水

3、把洗淨的楊梅撒上适量白糖腌制30分鐘

4、鍋裡加水沒過楊梅，放入适量冰糖，大火煮開轉小火煮20分鐘左右

5、楊梅發軟即可關火，趁熱放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等涼透放入冰箱保存,

自制楊梅糖水（制作糖水楊梅的三種方法）4

烹饪技巧

1、裝瓶時最好裝滿些，這樣不容易變質。

2、楊梅最好泡一晚再吃味道才好，剛煮完楊梅還是偏酸的，開蓋後盡量趕快吃完。

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