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牛闆筋炖爛竅門

生活更新时间:2024-11-20 16:30:44

牛闆筋炖爛竅門?把預制好的牛闆筋放入清水裡，加适量的白醋，多泡一會，多換水，把裡面的血水都泡出來了為最佳，接下來我們就來聊聊關于牛闆筋炖爛竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛闆筋炖爛竅門

把預制好的牛闆筋放入清水裡，加适量的白醋，多泡一會，多換水，把裡面的血水都泡出來了為最佳。

把牛闆筋放到鍋裡，冷水熱鍋，燒開後倒掉裡面的血水，再洗幹淨。

把洗幹淨的牛闆筋放入高壓鍋裡，再加入蔥、姜、大料、白酒，上汽頭壓制40分鐘左右，再焖20分鐘，差不多一個小時。

如果想讓牛闆筋煮的更爛，可以在炖的時候放入三四的山楂，不能放太多，不然會變酸。

炖的時候注意不要開水下鍋，不要提前放鹽，煮的時候可以用筷子判斷有沒有熟，煮的時間不能太長，不然會煮的很硬就不好吃了。

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