生蚝怎麼煮才好吃?蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片,今天小編就來說說關于生蚝怎麼煮才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片。
生蚝清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久。
用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
鍋内放少許油,先把姜和蔥白爆香。
放入生蚝,小心翻炒。
烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。
最後放入蔥葉段即可熄火出鍋。
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