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芙蓉蝦的做法

生活 更新时间:2024-12-23 07:55:33

芙蓉蝦的做法?材料:海蝦6隻、雞蛋1個、面包糠80克、食鹽1克、蔥2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升,下面我們就來聊聊關于芙蓉蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

芙蓉蝦的做法(芙蓉蝦的烹饪方法)1

芙蓉蝦的做法

材料:海蝦6隻、雞蛋1個、面包糠80克、食鹽1克、蔥2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升。

将海蝦清洗幹淨,用剪刀剪去蝦須,用牙簽挑出蝦線,然後去掉蝦頭,剝除蝦皮,保留蝦的尾部。

用小刀從海蝦的腹部輕輕劃開,蝦展開後用刀劃細小格子刀,但不要切斷,依照這個方法,處理好所有的蝦。

将處理好的海蝦放入容器中,再放入姜片、蔥片,調入鹽和料酒,腌制10分鐘

将雞蛋打散,調成蛋液,把腌制好的海蝦放入其中,均勻裹上一層雞蛋液。

取出後再均勻裹上一層面包糠。

鍋内倒入植物油,燒至五成熱,放入蝦,小火炸至兩面金黃即可。

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