甜食當然再美味不過了，可是對于要保持身材的各位來說，可是頭号克星，因為糖分是熱量的主要來源。

相反，味道苦澀的食物通常糖分相對較低，熱量也相對較少。所以說，苦澀的食物可幫助減少糖分的攝入，減少熱量。

那麼各位要減肥瘦身的朋友，吃的苦中“苦”，方可以收獲好身材哦。下面推薦一些“苦”給大家嘗嘗。

咖啡

沒錯，就是咖啡，但是隻有苦得哭爹喊娘的純咖啡，不加糖不加奶的咖啡，才能助你完成瘦身大業。因為，能減肥的是苦味，沾不得一點點甜哦。并且咖啡中的咖啡堿成分能促進體内脂肪的分解，将分解後的脂肪釋放在血液中，随血液循環排出體内。

咖啡吃法小貼士

在運動前30到49分鐘内喝杯苦咖啡。因為，飲用咖啡30~40分鐘後，血液裡的脂肪酸濃度會變高，進行适量運動，可以将脂肪酸轉變成熱能釋放出去，達到減肥的目的。

另外，咖啡對胃的刺激還是比較大的，喝的量一定不能過多，尤其是胃腸功能較弱的人，不要空腹飲用咖啡，而且每天最好别超過一杯。

苦瓜

說到苦，大家第一反應肯定就是苦瓜啦，它不僅含有極多的苦味素、苦瓜甙等苦味物質，還富含維生素C、維生素B等營養素。由于它真的太苦了，吃苦瓜時會想盡各種辦法去掉苦味。

但是苦味去了，苦味成分所特有的功效也去了，減肥的功效也就大打折扣了。所以我們吃苦瓜時，千萬要記得保留苦瓜的“苦”呀，這是減肥法寶哦。

苦瓜吃法小貼士

添加調料來掩蓋苦味。烹饪苦味食物時，放些姜、辣椒等來掩蓋苦味，在保留食物的苦味物質的同時，減弱“苦”的口感，讓你美味與健康雙豐收。

黑巧克力

雖說苦味濃郁的黑巧克力有減肥功效，但并不是對任何人都管用。

美國的一項研究表明，經常食用巧克力的人要比一般人更加苗條。然而你要知道，該研究的調查對象并不代表所有人群，萬一你就是那個千分之一呢？黑巧克力還是要慎重選擇哦。

黑巧克力吃法小貼士

巧克力中可可的含量要高于70%才行——那可是使巧克力可口的上限，再高就沒法吃了。

柚子和柑橘類

柚子能對新陳代謝産生積極影響，是你減肥瘦身的好幫手。與柚子類似的還有柑橘類水果，因為柑橘類水果能刺激糖代謝，從而使身體減少對糖類物質的儲存。

柑橘類吃法小貼士

就餐前吃一個桔子或飲用一杯鮮榨柚子汁。

服用降血壓藥劑或鎮靜劑的人，服藥後至少一個小時後才能喝柚子汁，否則可能影響藥效。

莴筍、菊苣和生菜

莴筍，菊苣，生菜這些蔬菜不僅含有豐富的苦味物質，吃了還可以增強飽腹感，能有效地幫你減少食量，從而減肥瘦身。

莴筍吃法小貼士

在食用莴筍時，很多人習慣把葉子摘去，吃莴筍莖，不得不說，這真是暴殄天物。

莴筍葉中的苦味物質比莖更加豐富，有更多的維生素和葉綠素。想要保留葉子又不想味道不好，那可以用莴筍葉裹蘸一些面粉，蒸熟後撒些蒜末食用，這樣既能滿足減肥的需要，又遮蓋了莴筍葉的苦澀味。

生姜、桂皮和胡椒

這些調料以其所含的大量苦澀物質著稱于世。

雖然我們不能直接食用這些調料，但在炖湯或炒菜的時候适當放一些，也能對減肥起到一定的輔助作用。煮些姜糖水也是不錯的選擇，養胃驅寒，但要記得一定不要放太多的糖。

苦丁茶

苦丁茶原本是古重要中外，食兩用的珍貴飲品，有“綠色黃金”之美譽。性涼味甘苦，具有清熱解毒、消暑、消炎、利便和解酒的功能，對咽喉腫痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果顯著。

而且常喝苦丁茶能減肥美顔，降血糖，血脂，抗輻射和預防癌症。雖然它真的很苦，但是效果也是真的杠杠的！

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