南昌是江西省轄地級市，是一個被嚴重低估的寶藏城市！人間煙火氣與清雅山水兼具，說起這南昌美食，手指頭都掰得數不過來了，美食不僅是特色，更是一個城市的味道，一代人的記憶，今天小編就來分享江西南昌最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、南昌拌粉
南昌拌粉是江西南昌的特色小吃，特色就是滑，香，鹹，一嗦就是一大口，吃完嘴裡辣鹹辣鹹的，就想喝點肉餅湯。南昌拌粉地道做法，就是在鍋中燙熟滑嫩的圓米粉，撈出過涼水以保持口感，最後投入幾勺以幹、鮮辣椒為基本的特制醬料，拌勻即可食用！這樣做出來的米粉爽滑入味，深受本地人的喜愛。
二、南昌煨湯
南昌煨湯是江西南昌地區的特色美食，地道南昌味，濃濃故鄉情，南昌民間有一種傳統煨湯制法，曆經千年沉澱。對南昌人來說，瓦罐煨湯是南昌人生活習慣的一部分，樸實的煲湯工具，保留了最原始的瓦罐湯味，這是南昌人對瓦罐湯的執着偏好，早起喝上一盅味道鮮美、營養豐富的湯，一天都元氣滿滿。
三、南昌白糖糕
白糖糕，也是南昌最具特色的美味小吃，街頭随處可見的兒時回憶，它曾是南昌人的早餐選擇之一，如今在一些特色餐館仍可品嘗到“糯軟香甜、表酥内嫩”的正宗白糖糕。屬于南昌人的獨一份小吃，在别的地方吃不到。甜甜糯糯叽叽的白胖子，隔着屏幕也能想象的它軟糯的口感！
四、紅酥肉
紅酥肉是南昌的特色名菜，看起來像是一盤扣肉，琥珀色的薄芡汁淋在紅酥肉上面，拈起一塊肉看上去是一整塊肉，其實是分開制作而成的，肥瘦相間的肉剁成肉餡，比肉丸子的顆粒要粗一些，小編我感覺制作方法是：肉餡調味做好後，再放在有肥肉的肉皮上面燒焖而成，總之美味得很！
五、鄱陽湖獅子頭
鄱陽湖獅子頭是是地道的南昌特色傳統名菜，口感酥軟、鮮嫩，可稱為男女老少鹹宜，也是食肉吃貨的最愛，鮮肉的美味、香芋口感，再加上馬蹄末、火腿末、幹貝絲、姜末、雞蛋的“潤色”，咬上一口，軟糯的口感真是美味極了，看看圖片是不是都流口水了呢？
六、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是江西南昌地區的特色名菜。藜蒿長在江西的鄱陽湖沿岸較多，在我印象中，因為它屬于野生長的，每到它可以摘的季節，就會有很多大人帶着袋子去采摘。雖然它要花時間去摘，去洗，但當吃到美食的那一瞬間，藜蒿鮮嫩，微辣氣息伴着臘肉就是一大口，就覺得一切都值得啦！
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