By 鹦鹉廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、将南姜去皮切片,香茅、泰椒切段,大蒜切片,并全部放入料理機中
2、在料理機中加入泰國羅勒、香菜、青檸汁、雞精、糖、鹽、魚露、生抽和橄榄油,攪拌成醬
3、把醬汁倒在鳕魚塊上腌制15分鐘
4、取一鍋倒入少許油,放入腌制過的鳕魚,兩面各煎1分鐘左右
5、烤盤上鋪一層錫紙,放入整根的香茅和煎好的鳕魚,以及腌制鳕魚後剩餘的醬汁
6、将鳕魚用錫紙包裹嚴密,放入預熱過的烤箱,設置120℃,5分鐘取出,完成
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