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蜂蜜怎樣儲存才能保存時間長

圖文更新时间:2024-09-17 08:02:33

蜂蜜來源于小蜜蜂勤勞工作釀造成蜜，是純天然無污染、不經人為加工的綠色食品，它的保質期到底有多久呢？我也上網查了好多相關話題，比如下面的截屏圖片。但是根據食品法規定還是有期限的。

蜂蜜怎樣儲存才能保存時間長（蜂蜜能保存多久不變質）1

我也看了一下應該怎保存才能更久。

蜂蜜怎樣儲存才能保存時間長（蜂蜜能保存多久不變質）2

蜂蜜怎樣儲存才能保存時間長（蜂蜜能保存多久不變質）3

以上是我在網上查詢的結果，但我還是有一點自已的想法。

雖說蜂蜜可以長時間的存放而不會變質，但也有個前提是必須是自然成熟，水份低至20%的蜂蜜；但是對于現在隻顧經濟效益的人來說這是不可能出現自然成熟蜜的。

蜂蜜怎樣儲存才能保存時間長（蜂蜜能保存多久不變質）4

意蜂蜜更不可能自然成熟，因為意蜂采集花蜜量大，食量也大，不勤取蜜，就沒有多出的巢房供蜜蜂儲蜜，隻會等它們自已食用一部分空出地方才會采集蜜源；再加上一年花期就幾季，為了多取蜜就需要換場趕花期，如果不換場趕花期就沒有經濟收入并且還要大最飼喂蜜蜂，再加上意蜂蜜也不需要成熟，它隻會在加工企業中作為代糖産品，商家在價格上也是砍了又砍，所以意蜂蜜不能長期保存。

中蜂蜜在大多數人眼中是滋補佳品，有着種種神奇功效，誠然這種想法也是對的，但想過沒有，身在追求利益的當下又有多少自然成熟的中蜂蜜供大家食用呢？産量本來就少需求又大，所以造假、以次充好就成了當下的主流，讓人眼花撩亂。這種情況下又何談長期保存呢？好蜂蜜隻有在經濟條件相對低下的地區的農戶才有“可能”買到真蜜。

至于蜂蜜要怎麼保存更長久，我想還是低溫保存更好些，用密閉的玻璃容器乘裝放入冰箱存儲更安全，吃的時候直接倒出适量蜂蜜，不要借助其它工具。

雖然低溫能使蜂蜜更久保存，但也不宜過久存放，自然成熟蜜放久點都沒事，如果剛好買的蜜還沒有完全成熟呢，所以我建議不要存放太長時間，一年之内低溫存放完全沒問題，吃的時候有很大的酸味就不要食用了。

責任編輯趙瑞香

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