冬天一道暖暖的蘿蔔炖羊肉讓身體暖起來
By 燕兒想飛
1、準備材料:蘿蔔切塊,大蔥切段,姜用刀背拍扁
2、鍋裡放水,放入羊肉氽水,後瀝幹備用。
3、起鍋熱鍋不要放油,鍋熱後放入羊肉,姜,炒幹水份,撈盤備用。
4、湯鍋放入水,水的量一般看羊肉多少,,待水煮開後放入羊肉,加入蘿蔔,蔥段,姜,大火煮開後,用小火焖炖1.5-2小時
5、待羊肉炖好,開鍋放入适量的鹽後,胡椒粉,蔥花,就可裝盤開動了,這樣一道。清淡的蘿蔔,清炖羊肉的湯就好啦。
6、歡迎來品嘗
1.羊肉買回來以後,要先用水泡兩小時以上,去除血水。 2.羊肉炖之前要用開水汆一下,口感比較好一些。
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