蘑菇是我們中國人常吃的一種美味佳肴，它味道特殊，極其鮮美，炒食或煲湯都很美味，也是極佳的調味材料。從前我們吃的蘑菇都是野生的，所以有很多野生品種我們也管它們叫菌子。但是随着人工栽培技術越來越成熟，現在很多菌子也都是可以人工種植的了。

羊肚菌是菌子裡面非常高端的一個品種，它不僅營養味道一流，而且難以采摘種植，因此産量很少，價格也非常昂貴。今年羊肚菌降價，種植戶們十有九虧，但在四川有這樣一個小夥，卻帶領當地農戶共同緻富。不僅将羊肚菌生意扭虧為盈，還實現了千萬元的利潤，快來看看他有什麼種植絕招吧！

不服輸的倔強小夥，羊肚菌種植之路

鄭羽翔是個地地道道的福建人，他通過新聞媒體了解到，羊肝菌味道鮮美，還含有大量的氨基酸、有機鍺等營養素。美容養顔，還具有延緩衰老，抵抗癌症的功效。

細心地他到當地的菌菇市場上調查了一番。鄭羽翔發現，現在市場上新鮮的羊肚菌可以賣到10-30塊錢一斤，烘幹的羊肚菌幹則能賣到500元一斤，品質優良的甚至價格可以更高。那時候羊肚菌還沒有被廣泛地種植，他當即認定了這個行業商機，決定投資去種植羊肚菌。

一直以來羊肚菌價格較高，就是因為它難以采摘，而且不是很容易種植。如果是外行，僅靠自己學習可能無法完全掌握羊肚菌種植的技術。而且這種菌類對環境、氣候、水分的要求都很高，目前廣泛分布在我國雲南、四川、甘肅等地區。其他地區雖也有野生羊肚菌，但品種和資源的豐富度都無法相比。

于是鄭羽翔就懷着一腔熱血來到了四川綿陽，在一個種植羊肚菌的村子中，找到專家學習羊肚菌的栽培技術。學了一段時間以後，他就跟朋友一起合作，盤下了800畝地，都用來栽種羊肚菌。俗話說萬事開頭難，一開始鄭羽翔的羊肚菌種植之路也沒有那麼輕松。

起初鄭羽翔計算着，11月份的時候栽種，不到半年的時間就可以采摘羊肚菌了。就算一畝地能産300斤菌子，半年下來也差不多就能回本了吧。結果到了3月份時候，采收完的鄭羽翔卻傻眼了。想着一畝地能收個300斤，卻連三分之一都沒有收到，平均每畝地隻收了七十多斤。

出師就虧損200多萬，他如何扭虧為盈

經過這次教訓，鄭羽翔深刻認識到，要想順利地采收羊肚菌，還真不能“聽天由命”。這次虧損不僅僅是羊肚菌種植技術不成熟，導緻的産量減少，在售出時也遭遇了一定的困難，導緻羊肚菌被大幅壓價。後來他總結了這次虧損的經驗，決定從提高産量和提高售價兩個方面去優化自己的羊肚菌種植模式。

1.換個瓶子培養菌種，産量大增

利用羊肚菌種植的空隙時間，他痛定思痛，跑遍四川各個羊肚菌種植基地，跟專家前輩們一起探讨羊肚菌的栽培工藝。經過接近一年的走訪，鄭羽翔發現自己本身的種植技術沒有太大問題，也很難通過種植過程提高産量。他靈機一動，準備從菌種的培養上下功夫。

羊肚菌栽培的時候，是通過将菌種裝在玻璃瓶中培養，繁殖出很多的菌絲以後，再放到土壤裡面讓它長大。一般的種植戶都是采用固體菌種培養的方式，這種培養方式對技術和設備的要求較低，放在土壤中成活率也要高很多。

但是鄭羽翔卻發現，如果将羊肚菌種放在液體中培養，可以縮短培養的時間和成本，這樣一來，羊肚菌生長的效率就會大大提高。羊肚菌液體菌種技術對培養條件要求很高，需要相對無菌的環境才能順利成活。為此鄭羽翔投入了大量的資金搭建菌種培養實驗室，前後進行了上千次實驗，最終摸索出羊肚菌菌種培育的竅門。

他撥出四分之一的田地專門用來種植液體菌種的羊肚菌，最後成功實現了羊肚菌産量的提升。現在，他液體菌種的培養基地羊肚菌每畝産量可以達到500斤，當年春天就實現了羊肚菌的大豐收。

2.行情變動不急抛，烘幹技術來支招

這次解決了羊肚菌産量的問題以後，鄭羽翔又迎來了難題。原來，在大豐收即将上市時，羊肚菌突然遭遇降價，其他養殖戶怕虧本，更是紛紛趕緊出手。但是鄭羽翔不想直接賤賣，就直接将新鮮的羊肚菌都制成了幹貨。羊肚菌烘幹以後，更容易保存和運輸，單價也搖身一變成了650元一斤。

鄭羽翔的羊肚菌是8斤新鮮菌子烘幹變成1斤幹貨，雖然總量變少了，但後期在羊肚菌價格變高的時候出售，算下來平均也相當于新鮮羊肚菌的80元一斤。不算烘幹的成本，2019年全年鄭羽翔的羊肚菌銷售額直接達到了4000萬元。

總結：

從一名門外漢到業内種植專家，鄭羽翔依靠自己愛學習、肯鑽研的精神，硬是在短短幾年就學到了羊肚菌栽種的關鍵技術。他還通過敏感的行業分析能力，不急于一時的利潤，将新鮮的羊肚菌烘幹後再慢慢出售。不僅躲避了虧損的危機，還創造了超過千萬元的銷售額。

據說鄭羽翔還聯合了附近種植羊肚菌的村民們，将各家的羊肚菌都統一彙總起來，解決了不少村民沒有合适的菌子銷路問題。有錢一起賺，他不貪心不自私，創造了一個羊肚菌共同種植和發展的平台，帶領附近的村民們共同緻富。

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