李時珍的《本草綱目》中，稱蓮子可以補中養神，益力氣，久服輕身耐老，延年，益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目。
蓮子良藥不苦口
蓮子是睡蓮科植物的幹燥成熟種子，曆來被認為是藥食佳品，在傳統中醫藥中占有重要的地位。蓮子營養價值很高，除了含有多量澱粉和棉籽糖外，還含有β-谷甾醇、蛋白質、脂肪、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵和維生素等。
中醫認為，蓮子性平味幹澀，歸脾、腎、心經，有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用，蓮子還可以健腦、增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。一般人都可以食用蓮子，中老年人、體虛的人、失眠、食欲不振的人更适宜食用蓮子。
幾款蓮子食療方
一、紅蓮豬肚湯
紅棗5顆，蓮子15克，山藥15克，豬肚1個，米酒少許，姜3片。将豬肚洗淨切成薄片，幹蓮子浸泡約兩個小時，然後将紅棗、蓮子、豬肚、山藥放入鍋中，加适量的水、米酒，用電飯鍋炖煮至熟爛後，加入适量鹽調味即可。
二、南瓜紅棗蓮子湯
南瓜200克，紅棗30克，水發紅蓮子30克，冰糖30克，南瓜去皮切成塊，然後将紅棗、南瓜、紅蓮子、冰糖放入碗中加适量水，然後放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉小火，隔水炖30分鐘即可。
三、木瓜銀耳紅棗蓮子湯
木瓜200克，去皮切塊，銀耳、蓮子各30克和紅棗10粒泡發洗淨，木耳、蓮子、銀耳、紅棗、冰糖放入鍋中，加足量清水，大火炖開後轉小火即可。
四、山藥蓮子羹
新鮮山藥350克，新鮮蓮子150克，姜紅糖适量，山藥洗淨切片，蓮子去皮去蓮心，山藥和蓮子放入鍋中，加适量清水，大火煮沸後，文火煮至熟爛，最後加适量姜紅糖調味即可。山藥有補虛健脾祛濕的作用，蓮子補益心脾胃，兩者合用，養神助眠，補益髒腑，适用于面萎黃、易疲倦、食欲差、消化不良、失眠等症狀的人群。
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