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帶魚的處理方法

生活更新时间:2025-01-24 04:10:58

帶魚的處理方法?去魚鳍處理帶魚首先要将帶魚的頭部、魚鳍、魚尾和内髒清理幹淨，把帶魚盤起來後，直接抽出帶魚背上的魚鳍，再用剪刀把帶魚的全部魚鳍都剪下來，這樣做的目的是為了清除魚鱗，今天小編就來說說關于帶魚的處理方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

帶魚的處理方法

去魚鳍

處理帶魚首先要将帶魚的頭部、魚鳍、魚尾和内髒清理幹淨，把帶魚盤起來後，直接抽出帶魚背上的魚鳍，再用剪刀把帶魚的全部魚鳍都剪下來，這樣做的目的是為了清除魚鱗。

刮魚鱗

帶魚的魚鱗與魚體粘的比較牢，想要将魚鱗徹底清除幹淨，可以用鋼絲球貼着魚頭輕輕的剮蹭，就可以将魚鱗逐漸刮掉。但是需要注意剮蹭時要保證手勁均勻，力道要輕，不要刮到魚肉。

去黑膜

帶魚的内髒與肉之間會有一層很薄卻很有韌性的黑色薄膜，去除這層黑膜可以用刀沿着魚腹處切開小口，把帶魚内髒掏出來後，再把黑膜直接撕下來，之後用清水沖洗幹淨即可。

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