炸好的豆腐做法?首先是将從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下,我來為大家科普一下關于炸好的豆腐做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先是将從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。
把清洗幹淨的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。
然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等,薄厚也相等的豆腐塊。
開始起鍋,用炒鍋倒入500克的食用油,開始加熱,等油鍋熱後,從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。
等幾分鐘後看着豆腐塊一個個的漂浮起來後,用漏勺給它翻個。
最後,等豆腐被炸成金黃色後,而且每個都漂浮到了油上面是,就可以用漏勺撈出油鍋了。
注意香嫩的豆腐一定要用食鹽水泡30分鐘以上,不然豆腐容易碎掉。
注意炸豆腐是,一定要将豆腐慢慢的順着油鍋邊倒入油鍋中小心燙傷。
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