說到火鍋，我想很多屏幕前面的小夥伴們估計腦海裡面已經浮現出各種吃火鍋的場景了，想想都忍不住流口水。

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火鍋絕對是冬季聚會第一名，火鍋即便是天天去吃都不會膩的一種美食，有着靈魂火鍋底料的加持，涮各種菜各種肉類都可以。而且還可以調自己喜歡吃的蘸料，此時的我已經忍不住口水直流了。

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吃火鍋當然是得點肉類，雖然在火鍋裡面素菜是占比比較大的，但是沒有肉的火鍋是沒有靈魂的，各種肉涮一下才是肉食動物打開火鍋的正确方式。每個人心目中都有自己喜歡吃的火鍋肉，各位愛吃火鍋的鐵粉們，請告訴我，你們心目中那種肉才是你們火鍋葷菜心目中的NO1？

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無論你是吃清湯鍋還是麻辣鍋，火鍋界肉類的C位基本上都是羊肉卷吧！把切好的羊肉卷放在鍋中煮上幾秒，撈出來，蘸上料汁，吃上一口感覺整個人都活過來了。

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在北方的火鍋中，涮羊肉一定是要用清湯鍋，在搭配上萬能皆可蘸的芝麻醬，來上一口，瞬間就激發出味蕾，大口吃肉的感覺太爽了。

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牛肉卷也是吃火鍋必點的一種肉類了，牛肉卷嫩滑爽口，尤其是部位好的肥牛放在鍋中涮一下，感覺整個空氣都是肉香味。

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吃牛肉卷的時候，一次性把一整盤的牛肉全部放下去，看着整鍋的牛肉咕嘟咕嘟泡泡的時候，是吃貨們心情最好的時候。

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豬腦花絕對是火鍋肉食界的兩極分化，愛它的人覺得它才是吃火鍋的靈魂，恨它的人覺得腦花應該滾出火鍋界，簡直太惡心了，怎麼會有人吃這麼惡心的東西？

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腦花必須要放在牛油或者麻辣火鍋鍋底中，而且要煮上很久的時間才會入味，煮好的腦花就像豆腐一樣嫩滑爽口，還有人覺得它就像冰淇淋一樣，尤其是在南方，吃豬腦花的火鍋粉超級多。

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火鍋毛肚是肉類必點項目之一，隻需要7上8下即可開吃，就是在水中來回放入7秒鐘是吃毛肚的最佳時間。

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毛肚被煮熟之後特别的清脆，尤其是放在牛油麻辣鍋底中，毛肚沾滿了牛油，吃在嘴裡特别的香。

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聽說有專門的人吃火鍋葷菜隻點鴨腸，鴨腸在葷菜裡面算價格比較便宜的，而且一份鴨腸的分量還比較多。

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涮好的鴨腸味道比毛肚還要清脆爽口，麻辣鮮香，我在火鍋裡面也是比較喜歡吃鴨腸的，有沒有小夥伴和我一樣呢？

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蟹柳我很納悶，它全身都沒有一點肉，都是澱粉合成的一種食材為什麼被火鍋店歸類到葷菜中呢？

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其實蟹柳是一種人工合成的食物，它模拟了螃蟹的味道，但是裡面沒有加一點螃蟹肉在裡面，不過味道還真的不錯，很鮮美。

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黃喉可能在火鍋肉類裡面算是小衆了，很多人都不清楚它是哪個部位，其實黃喉是豬和牛的血管或者大動脈，有些人以為它是喉嚨，其實是不對的。

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黃喉的味道其實是特别清脆的，隻需要煮上一小會就可以開吃，無論是清湯或者是麻辣鍋都可以，沒吃過的小夥伴要試試哦！

吃火鍋是冬天最舒服的一件事，外面寒冷刺骨，一群人圍着火鍋聊着天，吃着肉而且全身也都會暖乎乎的，每個人喜歡吃什麼菜就煮什麼菜。

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火鍋才是冬季最好吃的美食，不接受反駁，它也是把我們拯救出被窩唯一的良藥，各位小吃貨們，你們在吃火鍋的時候，最喜歡吃的葷菜到底是哪個，哪一種葷菜才是你們心目中的NO1?

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