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幹煸帶魚的做法

生活 更新时间:2025-02-26 06:10:11

幹煸帶魚的做法?主料:帶魚400克 輔料:五花肉粒50克;芽菜50克;雞蛋1個;蔥姜蒜适量;花椒适量;幹辣椒5隻;杭椒2隻 ,我來為大家科普一下關于幹煸帶魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹煸帶魚的做法(如何做幹煸帶魚)1

幹煸帶魚的做法

主料:帶魚400克。

輔料:五花肉粒50克;芽菜50克;雞蛋1個;蔥姜蒜适量;花椒适量;幹辣椒5隻;杭椒2隻。

調料:鹽2茶匙;蒸魚豉油1湯匙;糖1茶匙;雞精1茶匙;料酒2湯匙;胡椒粉1克。

先看看原材料:其中的芽菜,也可使用榨菜粒代替。

腌制:帶魚洗淨後,一定擦幹,加入料酒1湯匙;鹽1茶匙;胡椒粉1克;蔥姜适量;花椒适量腌制10分鐘。

腌制後的帶魚洗淨,裹滿蛋液,5成熱入鍋中小火炸制3分鐘,目的是要把帶魚炸熟,而且炸到内部熟透。

熱鍋煸熟五花肉,再放入蔥姜蒜片;幹辣椒爆香,然後放入芽菜粒;帶魚。

調入:蒸魚豉油1湯匙;料酒1湯匙;鹽1茶匙;白糖1茶匙;雞精1茶匙,撒入杭椒炒勻,收汁即可。

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