竹荪煲怎麼做?食材:豬肉末适量、竹荪适量、黃瓜一根、鹌鹑蛋适量、高湯适量、雞蛋一個、澱粉适量、鹽巴适量、料酒适量、小蔥适量、濃湯寶一個 ,現在小編就來說說關于竹荪煲怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:豬肉末适量、竹荪适量、黃瓜一根、鹌鹑蛋适量、高湯适量、雞蛋一個、澱粉适量、鹽巴适量、料酒适量、小蔥适量、濃湯寶一個。
竹荪提前用水泡發,清洗幹淨擠幹水分備用。
豬肉末加入鹽巴,少量料酒,雞蛋一個,适量澱粉,沿着一個方向攪拌成肉泥。
鹌鹑蛋放在鍋裡煮熟,剝皮洗淨備用。
黃瓜削皮洗淨,切成薄片備用。
鍋内裝水開火,攪拌好的豬肉泥搓成丸子冷水下鍋。
煮開後打去上面的漂浮物,加入竹荪,黃瓜和鹌鹑蛋繼續煮。
最後加入濃湯寶煮一兩分鐘,加入蔥花,即可關火。
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