素炖南瓜怎麼做?食材:南瓜500克,植物油50克,香菜25克,精鹽3克,大蔥5克,鮮湯、味精各适量 ,現在小編就來說說關于素炖南瓜怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:南瓜500克,植物油50克,香菜25克,精鹽3克,大蔥5克,鮮湯、味精各适量。
将南瓜(如用老南瓜,要去皮,以利炖熟)洗淨,剖開挖去瓜瓤,切成長方塊;香菜去根,擇洗幹淨切開;大蔥擇洗好切成碎末。
将炒鍋置火上,放植物油燒熱,下蔥末煸炒出香味後,投入南瓜塊翻炒數下,添入鮮湯用旺火燒開,再改用小火慢炖,待南瓜爛熟後,加精鹽、味精,撒上香菜末,翻拌幾下即成。
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