打鹵湯面的制作方法?雞蛋打入碗裡,加入鹽和冷水,雞蛋要打散;西紅柿切塊,西紅柿要挑熟的,這樣容易出汁;洋蔥切片;青菜洗好備用;,接下來我們就來聊聊關于打鹵湯面的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋打入碗裡,加入鹽和冷水,雞蛋要打散;西紅柿切塊,西紅柿要挑熟的,這樣容易出汁;洋蔥切片;青菜洗好備用;
鍋裡加入食用油,要多一些,這樣雞蛋能炒的蓬松,要炒到金黃色;
然後把雞蛋撥一邊,放入洋蔥和西紅柿;
一直翻炒,要炒的西紅柿出汁,這樣面條的打鹵做出來才好吃;
然後加入生抽、老抽、蚝油、鹽,翻炒後關火;
另起一口鍋,加入适量水,水開後放入面條;
面條煮到用筷子夾斷裡面隻剩一點點白芯;
然後放入青菜;
接下來把面條放入菜裡面;
攪拌均勻,這樣做出來的面條上面能很好的吸收鹵汁。
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