水是“生命之源”，是人類和所有生物賴以生存的重要條件，是人體不可缺少的組成部分，它占人體體重的2／3，能夠維持人體正常的生理活動，與生命息息相關。

人可以幾天甚至1～2周不進食物，但不能幾天不喝水，一旦肌體失去20%的水分，生命就無法維持。

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水對人體的生理作用有哪些？

第一、水是體液的主要成分，人體内的水統稱為體液，集中存在于細胞、組織和各種管道中，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。

第二、水是營養物質和代謝産物的載體，水作為體内所有化學反應的媒介，是各種營養物質運輸的平台。

血液将氧氣、葡萄糖、氨基酸、酶、激素、維生素輸送到全身，并将二氧化碳、尿素、尿酸等代謝廢物輸送到腎髒，随尿液排出體外，少數廢物由汗液排出，所有這些代謝活動都離不開水。

第三、保持穩定的體溫，碳水化合物、脂肪、蛋白質這三種産熱營養素的攝入，隻有借助水和氧才能代謝分解，放出熱量，保持體溫。

熱天多喝水，一方面可以促進代謝廢物随尿液排洩；另一方面可以維持和增加血容量，補充因出汗而流失的水分，這樣通過營養物質的産熱以及體表和汗液的散熱，使體溫保持在37℃左右的恒定水平。

第四、參與身體的各種新陳代謝，水可以幫助身體消化食物，吸收營養，清除廢物，參與調節體内酸堿平衡和體溫，在各器官之間起潤滑作用。

第五、食物進入口腔和胃腸道後，隻有分泌消化液(包括唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等)的消化器官才能消化吸收。)在這些消化液中，水的含量在90%以上。

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長期喝白開水與長期喝茶的人相比，哪個更健康一些？

補水的方式有很多，最常見的就是白開水與茶水，那麼，這兩種不同的補水方式，到底哪個更健康呢？下面為你逐一分析！

——白開水

如今市場上各種純淨水、礦泉水和飲料名稱五花八門，廣告宣傳更是誘人，那麼人們究竟該選擇什麼來喝呢？

其實從健康的角度來說，白開水是最好的飲料，不含熱量，不需要消化就能被人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水，不會太刺激胃腸道的蠕動，也不容易引起血管收縮。

含糖飲料會減緩胃腸道對水分的吸收，長期大量飲用飲料，會對人體新陳代謝産生一定的不良影響。

橙汁、可樂等含糖飲料味道不錯，但不宜過量飲用，每日攝入量應控制在一杯左右，最多200ml，對于糖尿病患者和肥胖者，最好不要喝飲料。

——茶水

茶是一種不含添加劑的天然飲料，目前還沒有哪種飲料天然到不能養生，茶葉生産過程中不添加任何添加劑，其色、香、味的形成隻與原料品質和生産機理有關。

所以，喝茶是最健康的飲料，沒有之一。

對于許多其他飲料，為了改善其感官和增加其顔色和風味，化學品，如色素，香精，糖精等，經常在制造過程中添加，有時根據飲料的不同功能适當添加興奮劑、麻醉劑或防腐劑。

目前，我國使用的食品添加劑有200多種，專家建議，應少喝含化學添加劑的飲料，多喝天然飲料，茶是理想的天然飲料。

哪個更健康呢？

事實上，不管是長期喝茶和長期喝白開水，都挺健康的！

如果要我說，還是長期喝白開水更好一點，因為水喝起來沒啥講究，但茶的講究很多，喝不對的話反而會傷身。

尤其是很多人喜歡喝濃茶，這可不是個好習慣，會增加結石的風險，喝茶的話，應該以清淡為主，其實相比隻喝茶或者隻喝白開水，還有一種方式，就是搭配起來喝。

其實不管是哪種補水方式，适當的飲用都能夠給人體帶來很好的效果，不過，在喝茶和喝白開水時也有一些禁忌，比如：不要喝隔夜茶、不要空腹喝茶、不要喝反複燒開的水等等。

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飲水也需要掌握方法？營養學家指出：喝水也有學問

1、飯後不要大量喝水

随餐喝湯可以軟化食物，但飯後不要馬上喝茶或水，因為水會稀釋胃裡的消化液，降低消化能力。

2、不要渴了再喝水

喝水的目的是保持體内水分平衡，當你口渴的時候，其實已經打破了體内的水分平衡，喝水的時候往往會喝得過多，從而增加心髒和腎髒的負擔，正确的做法是多喝水，少喝水。

3、根據飲食結構，掌握适宜的飲水量

比如鹽吃多了就要多喝水，這樣才能把多餘的鹽排出去，這是大家都很熟悉的常識。

這裡需要特别提醒的是，采用高蛋白飲食時要适當多喝水，尿液酸度高，腎功能正常的人，也要适當多喝水。

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