如果把檸檬水換成西瓜水、香蕉水、橘子水，你還會問同樣的問題嗎？我想不明白了，同樣都是水果，為啥檸檬就要與衆不同呢？隻因它比較酸澀，不适合直接吃嗎？這對檸檬不公平（手動狗頭）。

确實，檸檬有一些物質在特定的情況下可能不太适合特殊狀态的人，但是西瓜水估計你也不會在血糖不平穩的時候多喝吧，因此我覺得有些問題是經不住推敲的。我的觀點很清晰了：沒啥副作用，你要真較真，到可以關注下農殘什麼的，畢竟是直接泡水的。不過關于檸檬水的一些其他問題到可以一起探讨一下。

本篇文章我從以下角度說：

1.檸檬的主要成分及特殊成分；

2.檸檬水的那些作用都靠譜嗎？

3.檸檬水的正确打開姿勢。

1.檸檬的主要成分及特殊成分：

檸檬在水果的種類中屬于柑橘類，與它同樣類别的還有橙子、柑橘、柚子、蘆柑等等。它可食部分大概占到66%，也就是說大概34%的部分都是皮和種子等，水分含量高達91%,熱量在柑橘類水果中是最低的，每100g為37kcal。蛋白質、脂肪和總碳水化合物分别是每100g達到1.1g、1.2g、6.2g。其中不溶性膳食纖維在總碳水中占領了1.3g，在柑橘類水果中是最高的。大家都關注的VC含量不算很高，大概是22mg/100g，鉀的含量達到了209mg/100g，還不錯。核黃素為0.02mg/100g。

除此之外，檸檬中還有檸檬苦素、類胡蘿蔔素、葉酸、黃酮類化學物等。黃酮類化學物屬于一種植物化學物，一般在許多水果中都含有。

2.檸檬水的那些作用都靠譜嗎？

因為檸檬中VC含量比較高，就被宣稱有美白功效，實際橙子和橘子VC含量都比它高，鮮棗VC含量是它的10多倍，酸棗VC含量則是它的40多倍，因此還真不算高，而且一般檸檬水都是用幹檸檬泡的，流失後剩餘的VC含量可想而知呢。

還有人說檸檬抗癌，其實這個很多大咖和文章都已經辟謠了：“沒有任何一種食物或者食物成分能夠保護你不得癌症，但強有力的證據顯示，多吃各種植物性食物，如蔬菜、水果、全谷粗糧和豆類，有助于降低患多種癌症的風險。”

還有說檸檬會讓人變成酸性體質，實際食物的酸堿性與味道無關，是看它的代謝産物，比如肉的主要成分蛋白質可被吸收單位—氨基酸的代謝産物屬于酸性，因此它就是酸性食物，而水果比如檸檬，雖然檸檬酸讓其成酸性，但是它的代謝産物隻有二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出體外，酸性也就消失了，反而裡面的鉀、鈣、鋅等金屬陽離子與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，因此它就是堿性食物。

也正因為檸檬中的鉀、少量 VC和類黃酮等，比較适合高血壓、糖尿病、心血管和痛風人群日常飲用，當然需要注意不要放蜂蜜、白糖等。

特别關注：檸檬水和番茄什麼的，因為含有感光物質，白天吃了會讓皮膚變黑？這個僅限于對光敏感的人群，而且主要針對外用檸檬精油。如果真是這樣，那我們都不用吃蔬菜和水果了，肉也别吃了，畢竟肉中的血紅素也是感光的。

3.檸檬水的正确打開姿勢

首先，健康人群最好不要加糖或者蜂蜜，肥胖就是這麼來的。如果實在喜歡甜的感覺，那也要适可而止，一天總量控制在25g以内；對于有三高、痛風的夥伴，最好别加糖了；

其次，有胃病和胃酸分泌過多的夥伴，根據自己的身體情況來定，總體原則就是泡淡一些，比如一片檸檬泡一大瓶水，稀釋掉它的PH值，淡淡的清爽一點就好；

另外，如果是新鮮的檸檬，泡水要帶皮，而且是薄皮，因為皮裡的類黃酮含量更高，檸檬精油也是主要在皮裡，更能讓香氣成分泡出來。

最後說一下檸檬的保存：切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。最簡單的保存檸檬方法，就是把檸檬的切口朝下，放在一個小盤子中，上面扣上一個茶杯。這樣檸檬就不容易變幹，存3天都沒問題。

好了，以上就是我所有觀點，如果有用請點贊鴨，你的關注是我前進的動力。

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