做重陽糕的材料?材料:糯米粉兩份,玉米粉一份,紅豆200克,南瓜200克,白糖200克,橄榄油少許,今天小編就來聊一聊關于做重陽糕的材料?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:糯米粉兩份,玉米粉一份,紅豆200克,南瓜200克,白糖200克,橄榄油少許。
把兩份糯米粉和一份玉米粉混合,加白糖(以自己的口味适當增減),加少許水,約50毫升,用筷子攪拌均勻。
用篩子将混合好的濕粉篩一下備用。紅豆洗淨,加少許水和白糖用高壓鍋煮熟,再按壓成紅豆泥備用。南瓜洗淨後切小塊上鍋蒸熟,按壓成南瓜泥,加白糖和适量的濕粉拌勻備用。
取一個長方形的器皿,在底部塗抹一層橄榄油。再将濕粉平鋪在底部,扣平。上鍋蒸五分鐘。在蒸好的粉上鋪上一層紅豆泥,再上鍋蒸5分鐘。紅豆泥上再鋪上一層濕粉,再蒸5分鐘。
在蒸好的紅豆泥上再抹上已經拌勻的南瓜和濕粉,再蒸5分鐘。
取出蒸熟的糕,切成菱形塊。在上方點綴一些紅綠絲或者玫瑰花等。
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