泰式冬陰功湯的家常做法?準備鮮蝦100g、青口貝150g、蛤蜊100g、口蘑6個、南姜1塊、香茅2根、檸檬葉4片、小米椒、青檸檬1個、椰漿200ml,下面我們就來說一說關于泰式冬陰功湯的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備鮮蝦100g、青口貝150g、蛤蜊100g、口蘑6個、南姜1塊、香茅2根、檸檬葉4片、小米椒、青檸檬1個、椰漿200ml
将大頭蝦洗淨,剪去蝦須,身體與頭部分離,抽離蝦線;蛤蜊倒入清水中,撒入食鹽和油,靜置吐沙2小時;
口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、檸檬片對半切;
鍋燒熱,倒入油,5成熱時倒入蝦頭,煸炒出香味;
加水燒開,放入香茅、南姜、小米椒、檸檬葉;
轉中火煮15分鐘以上,倒入口蘑,煮5分鐘;
放入一勺冬陰功醬,攪拌均勻,蝦身、蛤蜊、青口貝依次下鍋;
煮10分鐘左右,倒入椰漿,擠入青檸汁,試下鹹淡即可出鍋。
泰式冬陰功湯,完成!
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