導語：要想身體好，蛋白少不了！入秋後，常吃5種高蛋白食物，營養健康

蛋白質是維持人體正常運轉，最不可或缺的物質之一。

蛋白質缺乏會讓身體處于亞健康狀态，尤其是針對于中老年人來說，補充優質蛋白尤其重要。再加之現在正處于“秋補”的黃金時間，更需要高蛋白食物的支持。

提醒：入秋後，常吃5種高蛋白食物，營養健康

1、肉、魚、蝦、貝

在我們的日常飲食中，動物蛋白應該算是最優質的蛋白了，動物蛋白主要有肉類，魚類，蝦類和貝類。肉類中的蛋白主要表現在瘦肉和動物内髒中，尤其是牛肉和雞胸肉中，蛋白含量可達20%以上。

有條件的，建議每周都吃上一到兩次海鮮，做些海鮮湯，補充營養的同時，滿足一家老小的口腹之欲。

2、堅果

堅果是日常生活中必不可少的食材，種類非常多，例如花生，核桃，松仁，闆栗，杏仁等。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，從口感上來說，大部分人吃堅果都容易“上瘾”。其鹹香的口感幾乎受到了所有人群的青睐。

建議在三餐之間吃上一把堅果，但不要過量食用。

3、菌類

生活中常見的菌類，比如香菇，金針菇，杏鮑菇，木耳，銀耳等，其中也不乏蛋白質。除了蛋白質之外，大部分菌類還含有較多的礦物質、維生素等。建議大家可以多食用一些菌菇，其爽脆的口感，無論是涼拌還是炒菜，都是很好吃的。孩子老人都喜歡。

推薦菌湯火鍋，極其适合這個季節食用。

4、乳制品

乳制品就是最綠色的“天然鈣片”，比一般食材中的營養價值更高，所以也被譽為“白色血液”，但是市面上的主流牛羊奶，大部分并不适合中老年人群補充，可以選擇營養價值更高，更容易被身體吸收的【駝奶】。

駝奶是智商稅嗎？

這主要還是高價惹得“壞名聲”。有實驗室發現，駝奶确實含鈣、鐵、維生素、蛋白質、鋅、牛磺酸等物質更多，也更容易吸收，很适合日常補充，但價格虛高卻喪失了性價比，可以選擇一些兼顧性價比的新疆當地品牌，嘗一嘗這沙漠風味。

例如：歲月優駝，這款駝奶采用的新疆伊犁産的原駝乳，經過最新的粉化技術，牢牢鎖住營養不流失，有DBS編号，駝奶含量70%以上，售價也更低，可謂是真正的“性價比之王”。

歲月優駝的口感是絲滑、醇厚，又帶着一絲絲的鹹香，别有一番風味，讓不少初嘗沙漠奶的人，都直呼美味，喝一口瞬間就被這種口感吸引，可以每天早上溫水沖泡一杯，保證營養攝入的同時，兼顧美味。

5、蛋類

生活中常見的蛋類有雞、鴨、鵝和鹌鹑蛋等。其中食用最普遍的就是雞蛋了。以雞蛋為例，蛋清和蛋黃分别約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質，不但含有人體所需要的必需氨基酸，且吸收效率還算比較高的，可以說是食物中比較理想的優質蛋白了。

早上不妨來上一個水煮蛋，營養健康又美味。

參考資料：

[1]《發質差、免疫力弱……蛋白質攝入不足的6大信号！》.人民網-健康時報.2019-03-26

[2]《食物中的蛋白質如何分“優劣”？》.新華網.2020-06-13

[3]《頓頓都要有蛋白質》.人民網-生命時報.2020-10-02

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