王品牛排怎麼吃-tft每日頭條

王品牛排怎麼吃

生活更新时间:2025-01-30 16:40:19

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）1

王品牛排的故事就不多說了。以前琢磨了幾次打算做，一直沒嘗試。這次買到品質很好的牛排，就琢磨着按照王品的官方配方，簡化一下，做成我自己版本的王品牛排。

By 笨泥03

用料

牛排 3塊
高粱酒 50cc
清雞湯 250cc
水 250cc
韓式牛肉燒烤醬 20克
生抽 30cc
老抽 10cc
蒜瓣 3瓣
桂皮 1塊
八角 1個
姜片 3片
香葉 2片
胡蘿蔔半根
洋蔥 1個

做法步驟

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）2

1、桂皮、八角、香葉放入容器。王品牛排的制作是用烤箱長時間焖燒，因此一定要選擇可以在烤箱内使用的器皿。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）3

2、準備好250毫升清雞湯。王品官方做法是用素高湯。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）4

3、生抽、老抽、高粱酒、清水、韓式烤牛肉醬、蒜瓣、姜片一起倒進去。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）5

4、三塊牛排洗淨，用廚房紙吸幹水份。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）6

5、用牙簽在牛排上戳小孔。王品官方做法是用上述的湯料腌制72小時再烹饪。這次着急就沒腌制，直接煮。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）7

6、洋蔥和胡蘿蔔加進去。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）8

7、蓋好蓋子。烤箱上下火250度預熱。然後直接焖烤1.5小時。想吃口感酥爛一點可以焖烤2小時。

王品牛排怎麼吃（家庭版王品牛排）9

8、成品，用噴槍把表面噴烤。沒有噴槍就烤箱180度上火烤5分鐘。雖然沒有腌制，但是長時間的焖烤依然非常入味。

小貼士

1、此菜關鍵是焖烤的湯必須調好，沒有素高湯可以用雞湯、骨頭湯等替代 2、焖烤時間要足夠 3、器皿一定注意選擇可以在烤箱内使用的 4、不用高粱酒可以用花雕酒替代

牛排的營養功效

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排的飲食禁忌

牛排：牛肉不宜與闆栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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