最簡單的蔥油餅做法?最簡單的蔥油餅做法簡述如下用料:,接下來我們就來聊聊關于最簡單的蔥油餅做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
最簡單的蔥油餅做法簡述如下。
用料:
中筋面粉250克
滾開水150毫升
香蔥适量
鹽10克
油酥部分:
面粉20克
五香粉20克
花生油适量
步驟:
步驟一:準備以上材料後,在面粉裡加入鹽。
步驟二:面粉加入滾開水後,用筷子攪拌成雪花狀。
步驟三:取出揉成光滑的面團後,蓋上保鮮膜或濕布醒十五分鐘。
步驟四:把醒好的面團分份,大小随意。
步驟五:倒入花生油、面粉、五香粉攪拌成油酥;之後把面團擀成薄薄的面片,并在表面塗上油酥、撒上蔥花。
步驟六:拿着一邊面片往裡卷起,接着把卷好的長條往中間卷起,卷成圓形,收尾壓在餅底,最後擀成圓餅。
步驟七:冷鍋熱油,把擀好的圓餅放入不粘鍋,小火煎至兩面金黃。
一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無窮。
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