香蕉保存時間長的辦法?吃了30年香蕉才知道，原來保存香蕉這麼簡單，放一禮拜都不會變黑，現在小編就來說說關于香蕉保存時間長的辦法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香蕉保存時間長的辦法

吃了30年香蕉才知道，原來保存香蕉這麼簡單，放一禮拜都不會變黑。

香蕉是我們生活中很常見的水果，一年四季都有售賣，憑借香甜軟糯的口感，深受老百姓喜愛。香蕉價格實惠，可以說是水果店裡最便宜的水果，相比起山竹、榴蓮、車厘子動辄幾十塊錢一斤的價格來說，香蕉一斤隻要3塊，是一種人人都能吃得起的“親民水果”。

香蕉營養價值豐富，鉀和鎂的含量尤其高，有增進食欲，促消化、潤腸通便的作用，不管老人和小孩都适合吃。每次吃多不消化、便秘的時候，我都會來一根香蕉。其次，香蕉在歐洲被稱為“快樂水果”，有類似巧克力的作用，學習和工作壓力大的朋友，多吃香蕉可以使心情變快樂，

香蕉好吃但不易儲存，最近天氣熱，買回來沒兩天就發黑腐爛了，扔掉怪可惜的。香蕉為什麼會發黑？該如何保存呢？

我們首先要明白香蕉腐爛變黑的原理：

香蕉在成熟的過程中會産生一種名叫乙烯的氣體，學過化學的朋友都知道，乙烯是一種催熟劑。水果商為了防止香蕉在運輸過程中變質，往往在香蕉還是青色的時候就采摘下來，香蕉在旅途中被催熟，表皮慢慢變黃，果肉也更加香甜，。

今天梅姐教大家兩個保存香蕉的小妙招，操作非常簡單，保證香蕉一星期不發黑不腐爛。

一、懸挂保存法

我們找一根繩子或者小鐵鈎，把一頭從香蕉的根部穿過去，然後像晾衣服一樣懸挂起來，放到陰涼通風的地方，香蕉最佳保存溫度在8度到23度之間。

大部分人買回來香蕉，随便扔到一個角落就不管了，香蕉本身比較柔軟，這樣做會使香蕉受到擠壓，被擠壓的地方受損很快腐爛變黑。将香蕉懸挂起來，可以減少香蕉的受力面積，保存的時間也會更長。

二、包裹根部法

準備一盆清水，水中加入兩勺鹽攪拌均勻，把香蕉放進去好好搓洗一下。因為剛買回來的香蕉，表皮都有催熟劑，如果不及時清洗，放兩三天就熟透了。然後拿幹毛巾把表面水分擦幹，香蕉要想放的久，根部是最關鍵的地方，用保鮮膜緊緊包裹根部，形成一個密不透風的環境。

因為香蕉根部是釋放乙烯最多的地方，包裹可以減少根部催熟氣體的釋放，從而減緩香蕉變熟的進程，這樣做香蕉延長5～7天不變質。

我們可以先觀察果肉，如果隻是香蕉皮變黑，裡面的果肉沒有腐爛變黑，這樣的香蕉完全可以放心食用，它比新鮮的香蕉更加香甜軟糯。但如果香蕉外皮發黑，裡面果肉也腐爛發黑，這種香蕉不建議吃，容易導緻腹瀉，對人的身體也有害。

1、很多人把香蕉放冰箱裡冷藏，殊不知這種方法是錯誤的，低溫環境容易把香蕉“凍傷”，果肉變成暗褐色，口感欠佳，營養成分也會大大流失。

2、我們一次性不要買太多，吃多少買多少；盡量不要把香蕉和其他水果一起放，尤其是蘋果，它會加速香蕉的腐爛。

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