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怎麼做八寶飯比較好吃

生活更新时间:2024-12-25 06:46:10

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）1

八寶飯

這款八寶飯由于糯米泡發時間隻有5—6小時，加上用蒸鍋隔水蒸制，成品吃起來爽口彈牙不粘膩，别有風味。

原料：糯米、紅豆沙、豬油、白砂糖、大棗、冬瓜蜜餞、熟白芝麻。

做法步驟：

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）2

第1步、食材：自制紅豆沙和糯米。

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）3

第2步、食材：冬瓜蜜餞、豬油、熟白芝麻、白砂糖和大棗。

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）4

第3步、1、糯米泡水5—6小時。2、糯米放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘，蒸到中途15分鐘時，揭蓋撒入适量涼的白開水，蓋上蓋子，繼續蒸15分鐘即可。

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）5

第4步、蒸熟的米飯撈出，放入适量豬油和白砂糖拌均勻。

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）6

第5步、碗裡先刷一層豬油，再放入大棗、熟芝麻和冬瓜蜜餞絲做裝飾。（我是提前将冬瓜蜜餞改刀成絲狀）

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）7

第6步、先在碗裡放入一部分拌好的糯米飯，在加入紅豆沙。

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）8

第7步、完成上述步驟後，繼續加入糯米飯，把紅豆沙遮蓋嚴實，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，取出倒扣在盤子裡，即可。

怎麼做八寶飯比較好吃（爽口彈牙不粘膩）9

第8步、成品圖。

小貼士：

紅豆沙是我自己炒的，原來發過紅豆沙的菜譜，所以這次就未在文中展示紅豆沙的做法。

來自美食天下小六三的作品。

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